1、称重好所有食材。特地把黄油和糖粉减少了一点；黄油要先在室温下至少放置10分钟再切哦，要不贼难切了；蔓越莓如果比较大块的话，要先切小一点。
2、黄油软化至可以轻易戳动的地步，筛入糖粉。
3、将黄油和糖粉用拌刀充分搅拌均匀。
4、鸡蛋液分两次加入，一直搅啊搅。
5、一直搅拌到看不到液体，表面比较油亮的油亮的感觉。
6、筛入低筋面粉，使出吃奶的劲来搅拌吧！
7、一直搅拌至无明显干粉、颗粒为止。
8、加入剪碎的蔓越莓。
9、继续搅拌均匀。
10、手残所以买了个长方形的模具哈哈，把混合物倒入模具弄平整。
11、放入冰箱冷冻一小时！
12、一小时后，从冰箱取出，回温几分钟后再切成厚薄均匀的饼干块。切之前，可以将烤箱调至170℃上下火，预热10分钟。
13、在烤盘上铺一层油纸，再强迫症般均匀地摆好饼干块。
14、开始烤啦！170度中层上下火20分钟，最后几分钟时一定要注意看哦！防止烤焦了。但如果颜色不够深，也可以多烤5分钟。主要是每个烤箱温度不太一样，要多观察，烤到金黄色就可以出炉啦！
15、刚出炉的饼干会有点软，放凉后就酥脆了。脆一点更美味哦！
