怎样用面包机做无糖面包

时间:2024-10-15 22:04:14

1、准备好所有的东西,酵母放到牛奶里搅拌静置,鸡蛋打成蛋液,黄油软化切成小块,葡萄干稍微拿些水泡上

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2、把面粉,40G的蛋液,还有牛奶放入盆中混合,搅拌成团

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3、揉光滑了就可以加入黄油了,继续搓揉至黄油完全消失为止,这会面团很软,但是不怎么粘手

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4、揉成团后,放入烤箱进行发酵,(千万要记得放盘水,要不面团太干)

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5、发酵好的,按个坑,不很快的反弹就OK

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6、进行分割,松弛

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7、然后把面纪子擀成长条状,抹上草莓酱,封口,搓成长条状,开始编辫子

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8、继续整形,整完后放入烤盘中,进行第二次发酵,40分钟就行

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9、第二次发酵完后,把剩余的蛋液涂抹上,撒上黑芝麻,放上葡萄干做装饰

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10、然后放入烤箱,170°,20分钟就OK了

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