1、沼敫裣秤准备好肉末,放上油(油是事先准备好的,炸过的我不喜欢用生油)、盐、酱油、白糖、少许的醋(去肉的醒)、姜粉(也可以是姜末)
2、按照一个方向搅拌即可
3、肉拌好后,把切好的韭菜放上,记得先别搅拌,等包的时候再拌,这样不爱出水
4、面和好,放在保鲜袋中醒着,十几分钟后就可以用了
5、面好了,往长了揉,这样有力做剂子
6、切好后,立起来,压扁即可
7、擀好就可以准备包了
8、这个时候把馅拌在一起
9、把馅放在最中间,然后按照自己的习惯一捏就行了
10、包好了就是这样的了
11、水开了,下饺子,煮上两开就可以吃上美味的饺子了