1、辅料中除蔓越莓提前一晚做好冰箱发酵
2、发酵一夜后能看到面团涨大，有小气泡，这就是种
3、主料中除黄油外加入面包桶中揉匀，再加入黄油
4、揉到扩展阶段，发酵到2倍大后排气
5、分小剂子
6、静置十五分钟后，取一个面团擀长条，加入蔓越莓
7、对折，卷起
8、做好放入烤盘
9、二次发酵
10、表面刷蛋液
11、烤箱预热170度，20分钟左右出炉
