将切好的五花肉放入冷水锅中烧开煮1分钟，去浮沫，捞出晾凉。干锅放油，花椒姜炒出香味，倒入五花肉，放盐，老抽翻炒可少加梯瓣氨割开水，出香味时盛出。将土豆和肉放入电压力锅中，放入适量的盐，老抽，葱姜蒜适量糖开水，让材料混合均匀，锅结束工作后，肉出锅。