1、奶酪和黄油提前从冰箱里拿出来，在室温下变软。
2、加糖和盐。首先，用电动打蛋机手动搅拌几次，以免糖粉散落和飞溅。
3、把奶酪和黄油打散，直到光滑无颗粒四次加三个蛋黄，每次加完后再加蛋黄。
4、直到糊状物变得蓬松轻薄。
5、加入奶粉和低粉。
6、用硅胶抹刀充分搅拌，直到没有干粉。面糊很粘。不要用手混合。
7、将面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用擀面杖压平，不要用力过大，烤制后压力不会变软。最好戴一次性手套。
8、用叉子在表面均匀地打小孔。
9、烤箱上下火170度预热8分钟。面饼表面刷上蛋黄。如果蛋黄太浓稠，可以加一点蛋清调稀。可以表面撒一些砂糖。
10、将烤盘放入中层。上下火170度30-35分钟。最后十分钟注意上色情况，如果已经嚼秒躞句达到满意颜色，就盖上锡纸继续烤。或者将上下火调至150度。最后拿牙签扎一下，如果彗祗抑罅牙签上没有面糊被带出就是烤好了，否则再烤几分钟直到内部完全熟透。
11、烤好后，等凉一点，用齿刀剪成你喜欢的尺寸。
12、奶味芝士蛋糕。
