1、先看榴莲的外观，黄色的代表已熟。
2、用手指压住榴莲的刺间挤一下，如手感有弹性，且两棵刺能往里靠代表已熟。
3、观察榴莲尖，如出现细裂缝代表已熟，如榴莲是生的，用菜刀也砍不动。
4、用鼻子闻一下，熟的榴莲闻起来很香，如闻起来有酒味代表熟过头，不建议购买。
5、如果你去选购榴莲的时候，恰好看到店主的撷渤猫辣水果刀在那里的话，这个时候可以直接拿刀背来敲一敲榴莲的外壳，如果能够听到很清脆的、空洞的声音传出来的话，那么说明榴莲是已经成熟了的。