1、生板栗洗净，白菜只要菜帮子，红椒半个
2、板栗放水里加适量白糖煮熟，约10分钟
3、板栗煮熟以后把白菜切条，红椒切丝
4、锅里放适量油烧热，放入菜帮子大火翻炒至表面出现一点焦黄
5、放入几片生姜一起翻炒
6、菜帮子炒蔫了以后放入煮熟的板栗一起翻炒
7、加入适量蚝油、少许白糖
8、加入少量老抽上色，翻炒均匀
9、加入红椒翻炒一下
10、加入适量水淀粉勾芡
11、最后浇上一点葱油作为明油，葱油是这道菜的点睛之笔哦，有了它才能吃出肉菜味儿来