好吃清蒸大闸蟹

1、将大闸蟹洗擦洁净，捆绑大闸蟹的绳索可以不消解开

2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右

3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎

4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混淆匀称成蘸料备用

5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳索装盘，吃时蘸料汁即可