1、准备工作：将洋葱切丝，放进开水锅里焯一会儿，去生味。将黄瓜切丝
2、准备熟油辣子：訇咀喃谆将辣椒面放入铁碗中（根据个人口味可加入一些葱白、姜末、蒜末），将菜油入锅烧至九成熟，然后将油倒入装辣椒面的碗里，油辣子就熟好了
3、将焯好的洋葱丝、黄瓜丝、凉面放进一个大碗里，然后加入熟好的油辣子，根据个人口味姑百钠恁确定放入量的多少，加入适量的盐、芝麻油、花椒油、鸽扳啖羞姜末、蒜蓉，生抽少量，用筷子搅拌均匀，拌好之后加入适量葱花，好看又好吃的凉面就好了。洋葱换成胡萝卜丝也可以，那样颜色就更好看了，味道也不错