1、将洛神花、乌梅、山楂和陈皮洗干净后，倒入大碗内，加入1000ml的水，浸泡1小时。
2、1小时后，把浸泡好的食材和碗内的水一起倒入锅中，然后再注入1200ml的水，盖上盖子，大火煮沸后，转小火再煮30分钟
3、接着我们将煮好的酸梅汤用网筛过滤掉食材
4、过滤好的酸梅汤，我们称取230克出来，只要这么多就可以了，剩下的大家可以自行喝掉
5、将230克的酸梅汤倒入锅内，再加入冰糖和水饴，用中小火熬煮，煮到冰糖全部融化为止。这里冰糖最好用小冰糖，否则不好融化，另外没有冰糖的话，也可以用细砂糖替代
6、将煮好的液体倒入碗内，趁热加入吉利丁粉，用手动打蛋器快速搅拌均匀。混匀后用网筛过滤一下，把表面的浮沫给过滤掉
7、最后将液体倒入软糖模具内，送入冰箱冷藏至完全凝固，即可脱模享用。
8、成品，是不是特别可爱？快去动手做吧！
