家常小炒牛肉的做法

时间:2024-10-13 17:35:17

1、准备材料:牛肉切丝备用,香干切片,芹菜切段备用,长尖椒切成小圆圈(如图),姜蒜备用

家常小炒牛肉的做法

2、锅中入油,一半的尖椒,大蒜,葱,花椒随后加入(不用等油热,一起烧热就可以了),炒香后倒入牛肉

家常小炒牛肉的做法

3、翻炒几下后加入料酒(家里料酒用完了我加的红酒,其实白酒也可以,主要目的是去腥),酱油,醋后继续翻炒至发白

家常小炒牛肉的做法

4、这时候牛肉会出水,可以等一会儿收汁 (由于是冷冻肉是会有水的,如果没有水分需要不停翻炒哦)

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5、到这个程度已经是8分熟的状态了,还有些汁水,此时加入另一半尖椒,翻炒一分钟

家常小炒牛肉的做法

6、加入其他食材,芹菜和香干,后翻炒大概2分钟加入少许食盐和糖(由于之溱碳叛鹤前放了酱油,所以这里盐要少一些,不然会太咸,把握不好的可以尝一下哦),再翻炒2分钟就可以出锅了哦

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7、美味出锅

家常小炒牛肉的做法
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