1、鸡蛋三个打到深盘子中备用
2、鸡蛋顺时针搅匀
3、加入适量水，想吃软的就可以稍微多加点，一般加半厘米左右的水，继续搅拌均匀
4、海参洗干净切成小段
5、海参放到鸡蛋液里
6、拿个盘子扣在鸡蛋上，冷水上锅，小火蒸10分钟左右。
7、锅和火不同时间会有差别，蒸十分钟左右打开锅拿小勺子挖下中间看是否凝固了，没有凝固继续蒸一两分钟
8、鸡蛋羹拿出来淋上少量薄盐生抽即可，勤快的话可以加点葱花点缀，不放也行
