1、肉切小块用料酒,五香粉腌制10分钟。葱姜蒜切末,土豆切块,扁豆用手掰成几公分长的条,辣椒备用
2、热锅凉油,直接炒肉,再放葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味
3、先放入扁豆煸炒
4、再放入土豆煸炒
5、然后倒入老抽,料酒,盐,鸡精煸炒,之后放入清水,水不要太多,不要没过扁豆。先大譬挝钣苈火烧开然后改小伙焖20分钟
6、再放入面条,均匀铺在菜上,盖上锅盖焖10分钟
7、出锅前放一点鸡精,用筷子把面条拌开