最近小编收到很多问题，其中一个就是下面小编为大家整理一下关于蒜的做法大全的步骤，希望这些方法能够帮助到大家。
蒜蓉茄子
1、首先，将大蒜用刀背进行拍散，再剥去皮后剁成蒜蓉；先将茄子入蒸锅时，再来准备蒜蓉，茄子切成条。
2、然后，将盐、白砂糖、生抽和适量清水混合进行调成汁，淋在茄子上，再将茄子入蒸锅进行蒸熟。
3、最后，在锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面。
糖蒜
1、首先，将新鲜大蒜剥去外层的干皮，只留下最后1-2层薄皮，再将根须部分用刀切去，并将茎部剪齐。
2、然后，先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆进行浸泡1小时左右，之后妤伊佛集继续用流动水再次彻底进行冲洗干净，把蒜头朝上，放置10小时进行沥干水分。
3、然后，在锅中加入白醋和黄晶冰糖放入水中蒸煮，中火煮沸至冰糖完全融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁，再关火后进行静置，放凉至室温
4、最后，取干净且干燥的坛子，将沥干水分的大蒜放入坛子中，再将放凉的糖醋汤汁慢慢倒入并且要没过大蒜，最后将蜂蜜均匀地浇在大蒜表面，坛子进行密封，阴凉处进行存放一个月。
