肉末拌水豆腐这一道菜既又营养又容易吞食，很适合小孩子和老人家。那么还等什么呢，赶快跟小编来学一下具体的做法吧。
材料：
1.瘦肉200g；
2.水豆腐6块约200g;
3.蒜蓉，生姜末一小撮；
4.生抽，花生油，食盐适量；
5.生粉半汤匙
做法：
1.瘦肉用清水洗干净；
2.用清水把水豆腐浸泡约10分钟；
2.用刀将瘦肉剁碎成肉末，装在碟子上；
3.然后往碟子上加上生粉，生抽，花生油，接着不断搅拌均与后静置15分钟；
4.把锅用清水洗干净，大火将锅烧热后倒入适量花生油，接着再把蒜蓉，生姜末放进去翻炒片刻后把瘦肉末放进去，再不断翻炒约3分钟后加上适量清水将瘦肉末煮10分钟左右。
5.接着将水豆腐放进去与肉末翻炒，用勺子将豆腐弄成小块状，加盖再煮3分钟后加上适量食盐即可盛上碟食用了。