1、荠菜过水后挤干水份，切碎。
2、猪肩肉切丁。
3、将荠菜、肉丁和所有调料混合，搅拌均匀。
4、将馅料放在云吞皮中间，将云吞皮边缘涂少许水，涂半圈即可。
5、对折云吞皮，将边缘捏紧。
6、将云吞的两端捏一起，需沾水粘合在一起。
7、用手指将两端捏紧。
8、水开后放入云吞煮熟，可以搭配自己喜欢的青菜一起煮，加香油、盐、紫菜和香菜调味。
