1、西葫芦2个去掉两端，洗好
2、把西葫芦切开，目的是要把瓤去掉
3、顺一个方向切片
4、准备一点葱花
5、准备虾皮，因虾皮比较咸，所以后面盐要少放
6、炒锅里放一点底油即可，这个菜不吃油的
7、油有5成热时，放虾皮
8、把虾皮稍微炒一下
9、放入西葫芦片翻炒
10、撒花椒面和盐，再放半勺酱油
11、翻炒均匀，约1-2分钟即可出锅，炒时间长了就不太妙了
12、撒味精出锅
