食材明细
鸡胸脯肉300克
鸡蛋50克 小麦面粉50克
玉米面(谷笆葆回白)25克 葱白50克
番茄沙司50克 核桃50克
花生油100克 盐10克
料酒10克 胡椒粉2克
味精10克 江米酒25克
教您番茄桃仁软炸鸡怎么做，如何做桃仁软炸鸡才好吃
1. 核桃仁用开水泡片刻捞出剥皮;
2. 葱白消毒切段;
3. 鸡脯肉切成3厘米长的肉条;
4. 用米酒、精盐、胡椒粉、味精腌渍片刻;
5. 碗内磕入鸡蛋加玉米粉和面糊调成全蛋糊;
6. 将核桃仁和腌渍好的鸡条放在蛋糊中搅拌均匀;
7. 锅中倒油烧至五、六成热，逐一把蘸上桃仁的鸡条放入油内炸至杏黄色时捞出;
8. 控净油倒入盘中即成随两碟葱段和番茄沙司配食。