主料:小米虾150g、米粉300g
辅料:姜3片、小葱50g、老抽少量、料酒少量、事傥枕败红辣椒半个、盐适量、植物油适量
步骤一:小米虾洗净,放入盐、料酒、老抽适量腌渍十分钟,葱、姜、辣椒切末放入虾中拌匀。
步骤二:锅放植物油少许加热,加入拌好的米虾翻炒至米虾变红有香味溢出。
步骤三:加入清水适量,放入盐,盖上锅盖烧至水沸。
步骤四:一边用筷子向同一方向搅拌,一边加入米粉。
步骤五:小火烧至中间起泡即可关火。
步骤六:最后再放少许植物油,向同一方向搅拌几次即可出锅。
步骤七:成品。
主料:小米虾150g、米粉300g
辅料:姜3片、小葱50g、老抽少量、料酒少量、事傥枕败红辣椒半个、盐适量、植物油适量
步骤一:小米虾洗净,放入盐、料酒、老抽适量腌渍十分钟,葱、姜、辣椒切末放入虾中拌匀。
步骤二:锅放植物油少许加热,加入拌好的米虾翻炒至米虾变红有香味溢出。
步骤三:加入清水适量,放入盐,盖上锅盖烧至水沸。
步骤四:一边用筷子向同一方向搅拌,一边加入米粉。
步骤五:小火烧至中间起泡即可关火。
步骤六:最后再放少许植物油,向同一方向搅拌几次即可出锅。
步骤七:成品。