1、准备的材料。干鱿鱼洗净泡发一晚上，切块。
2、五花肉放入开水锅中焯出血水洗净切块。
3、锅中油热爆香姜片，放入五花肉煎一下。
4、放入鱿鱼，烹入料酒。
5、加入冷水没过肉。
6、水开加入老抽、生抽和海鲜酱。
7、放入冰糖，大火烧开转小火。
8、烧至肉酥烂，开大火收汁。
9、上桌即可。
