1、糯米用水泡5个小时左右，然后捞上来沥干水分。
2、腊肉清洗干净切成小丁，花生、姜蓉、葱花准备好。
3、把糯米放到水开的蒸锅里大火蒸20分钟左右，把糯米饭蒸熟，然后拿出来晾凉。
4、花生放到锅里用小火炒至脆香，然后放腊肉丁进去，加适量的油翻炒20秒左右。
5、放糯米饭进去，加1勺生抽、1勺香油翻炒30秒左右。
6、下香葱进去，翻炒均匀就可以出锅了。
7、总结：1、首先糯米用水泡软，然后蒸熟。2、腊肉切成小丁、姜蓉、葱花准备好。3、开火把花生炒至脆香，然后混合腊肉丁翻炒20秒左右，放糯米饭进去，加调料翻炒入味即可。