1、豆腐切大片。
2、黄瓜、红椒洗净切丁，木耳泡发后切丁。
3、虾仁去除虾线后焯水，火腿肉切丁。
4、干净小碗里倒入一汤匙生抽，调入白糖，撒少许淀粉勾兑成料汁。
5、煎锅里倒入油，油热后码入豆腐小火煎制。
6、煎至两面金黄，盛出
7、锅里倒入油，油热后放入蒜粒炒香，调入蚝油炒匀。
8、倒入火腿丁，虾仁，小火翻炒
9、倒入黄瓜、红椒，木耳丁炒匀。倒入调好的料汁，翻炒均匀后。
10、把烧好的汤汁浇在煎好的豆腐上。
