蜜三刀的做法

时间:2024-10-17 16:59:35

1、将中筋粉、花生油、水放入盆中 用手将其揉匀后搓圆,用保鲜膜盖好松弛后备用,做皮料

蜜三刀的做法

2、将中筋粉、麦芽糖、花生油放入盆中 用手揉匀后搓圆,用保鲜膜盖好,松弛下备用,做酥料

蜜三刀的做法

3、将松弛好的皮料、酥料擀成一样大小的薄片,在皮料薄片表面刷上少许水

蜜三刀的做法

4、将酥料面皮盖在沾了少许水的皮料面皮上 使两者紧密粘合,再在表面撒上适量白芝麻

蜜三刀的做法

5、用切面刀切去表面不规则的边角,再用方形整形条将其切成约2cm*3cm长方形,切好的每个小方块上 用刀划三刀 但不能划穿

蜜三刀的做法

6、将麦芽糖、糖、水放入不粘锅中,用小火加热至沸腾并出现浓密的泡沫 。另起油锅,小火加热至170度,将炸制好的蜜三刀沥干油后立即放入熬制好的糖浆中浸泡 使其均匀裹上一层糖浆

蜜三刀的做法
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