洋梨派的做法

时间:2024-10-14 13:06:03

1、需要准备的食材:黄油软化,蛋黄分离,面粉过筛

洋梨派的做法

2、将#派皮#所述材料混合成团,建议在空调房间操作,以免黄油随温加速融化

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3、揉成团的派皮平铺在模具上,用擀面杖擀切多余的边

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4、在模具上铺上一层油纸,用重物压着,就地取材我用了两包豆子,送冰箱冷藏至少30分钟

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5、将#奶油馅#所述液体材料混合,然后筛入杏仁粉混合均匀备用

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6、拿出冷藏后的派模,倒入奶油馅

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7、送烤箱180度15分钟,凝固并出现焦黄即可

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8、洋梨切片用厨房纸吸干表面水分,铺在派模上

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9、送烤嘞窜虹律箱190度上下火烤25分钟。可以在表面或顶部加一个烤盘或锡纸覆盖(用锡纸的话仅仅是盖,不要包),避免上色太深

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10、烤好的派散发诱人香味儿,切的时候已经酥的掉渣

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