1、准备材料,洗净待用
2、锅内烧开水,加入料酒
3、将排骨倒入
4、煮至血沫浮出
5、用汤勺将血沫捞掉。因为我焯完不过水冲洗的,所以在焯的时候需要将血沫先去掉
6、全部捞干净
7、姜拍碎
8、将焯好水的排骨捞出转移到炖锅,加入陈醋,姜也放进去
9、加入冷水
10、葱白切断放入
11、大火煮开,撇去浮沫
12、盖上盖子转小火半小时
13、因为家里有孩子,所以我的胡萝卜是分吮钾熨追成两部分切的,一部分切手指状,一部分滚刀切。啥叫滚刀切?削铅笔那样就是滚刀切?
14、玉米有时候不好剁开,其实剁的时候有窍门,只用刀的尖头位置剁,再一撬就行啦
15、全部剁好
16、一起放入炖锅
17、大火煮开,撇去浮沫
18、盖上盖子转小火2小时
19、葱切葱花放碗里,加入盐
20、打开盖子看看,好浓好香的排骨汤啊!
21、舀一勺排骨汤将葱花烫出香味,顺便融化盐
22、再把食材一起舀进碗里。这样的味道比先舀好后放盐更均匀
23、滋补养生的排骨玉米汤就做好啦!