1、迷迭香和羊肉冷水一起泡，换3次水。羊肉焯水。
2、少油放花椒煸炒，放入羊肉煸炒，放料酒，放入洋葱，加热水平肉的量，煮汤。
3、金毛狗脊一片，十几粒丁香，两三片肉桂，两三片白芷，十几粒砂仁。
4、小茴香，孜然少许。一直大火煮，再加枸杞一小把，新鲜3到4个山楂对半切。大火一直15分钟左右，转小譬挝钣苈火炖1小时到1个半小时左右。
5、出锅前放胡椒粉，盐适量即可。
