1、为了节省时间，首先将菜洗干净晾干备用，晾菜的同时和面，面和好后用盆或者碗盖着让面醒会儿
2、醒面的同时，开始剁饺子馅儿，我做的是韭菜大肉的饺子，所以先将买回来的肉切块剁碎，最好是剁成肉泥那样的，哈哈，这一步比较费人力
3、将清洗好的韭菜和小葱切成小段，然后倒入肉泥中，放入食用油，盐、花椒粉、老抽等调料，搅拌均匀
4、将和好的面那出来多揉会儿，使面光滑，然后用擀面杖将面团擀成圆形的面饼，厚度与正常的饺子皮厚度相似
5、用刀将面饼切成条状，宽度为4~5cm,然后再将切好的面片切成小方形的面片，这样饺子联羧讳奁皮就做好了，比起一个个的擀出来，是不是可省事儿了
6、拿起一个面片，放入饺子馅儿，然后包起来，这样一个饺子就包好了
7、用同样的办法去包其它饺子，不大一会儿，就包了一大波出来
8、锅中烧水，调料碗，煮饺子了，一碗香喷喷的酸汤水饺就好了，享受着自己的劳动成果，心里美美的~~
