1、准备食材，苦瓜，黄豆泡发一小时，筒骨一斤
2、筒骨冷水下锅，下姜片，一勺料酒，有葱的话可以放点葱，一起煮沸，打去血末。
3、苦瓜去籽，怕苦的朋友可以把白馕也刮掉焯水2分钟过冷水。
4、下黄豆，筒骨，姜片两片，一起入炖锅，炖汤最好用纯净水或者矿泉水，口感更好一些，炖二个半小时，一个半小时的时候放入苦瓜。
5、炖好的汤，夏天可以多吃苦瓜，清热解毒。
