香辣五香龙骨炒蒜

1、准备好原材料：1·猪龙骨（1斤6两） 2·香蒜（5两） 3·干椒（5个）

2、将大蒜枝叶分开切成丁，干椒切成圈；

3、猪龙骨洗净，入高压锅加适量水，炖煮25分钟即可；

4、将猪龙骨控水打捞，装盘备用；

5、锅置火上放油烧热，猪龙骨下锅，放入五香调味粉，边翻边炒至龙骨入味；

6、放入盐，加入蒜白·干椒圈下锅，炒至猪龙骨收味；

7、淋入酱油·陈醋，翻炒至猪龙骨起色；

8、最后，撒入蒜叶稍翻一下，便可装盘备用；其菜特点：龙骨入口肉烂香软美味，酸辣适可；