1、鸡蛋提前放入蒸锅里蒸熟，然后剥壳备用
2、猪脚放入开水锅中焯去血蕞眷塥馥沫，加入1茶匙料酒一起焯，将焯去血沫的猪脚倒入沥水篮里沥去多余的水分，用清水冲洗去猪脚上的血沫
3、将料酒、蚝油、酱油和冰糖放入碗里搅拌均匀调制成酱汁备用，将京葱的叶切段，取一段盂息俏蛭京葱根部切成丝状，姜去皮切片，将蒜头去皮，姜去皮切成薄片备用
4、将香料放入滤水篮里，用清水冲洗干净
5、锅里热油后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味，放入猪脚一起翻炒，翻炒至猪脚稍微变金黄色，放入香料一起继续炒香
6、倒入调制好的酱汁，翻拌均匀，加入2碗清水，翻拌均匀
7、加入洗净的花生米一起翻拌均匀，勺入5克盐一起翻拌均匀
8、加入剥好壳的鸡蛋，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮30分钟
9、中间打开锅盖，用锅铲轻轻翻拌2次。炖煮至收汁后放入切段的京葱叶一起翻拌均匀，继续炖煮10分钟。将炖煮好的乳汁猪脚蛋盛出，撒入切丝的京葱丝即可
