对芝士一类的蛋糕一直都不太感冒，所以也很少做，但现在有人点名要吃芝士蛋糕，我只好硬着头皮做了。到处查找食谱，估计这款纽约芝士蛋糕会比较对她的口味，芝士含量超高的，完全不加面粉、黄油之类的。如果反应好的话，下次我也做个给自己尝尝。关于芝士的选择，我也询问过做过芝士蛋糕的朋友，普遍反应铁塔的芝士口感滑一些，卡夫的芝士奶味重一些。再询问了预订人的选择后，就决定选择卡夫的芝士了。也不知道是我太久没买过芝士了吧，怎么发现卡夫芝士寻找起来那么困难，尤其是250g独立包装的，几乎各大超市都没有，麦德龙倒是有2kg装的，不过那也太多了吧，在我不懈的艰苦寻找下，终于在莎娜食品店找到了，不过好贵，这价钱可以买铁塔芝士500g的量了，难怪网上卖的大部分都是铁塔芝士。希望做出来的芝士蛋糕对得起这价钱。
食材
250g 卡夫芝士100G酸奶油两个鸡蛋糖60g 奥利奥饼干30G黄油.步骤/方法
将奥利奥饼干去掉中间的夹心部分，用磨粉机磨成粉末，加入融化的黄油中混合，然后放入活底模中压紧，成为芝士饼底。
