1、备齐所有材料，将米饭蒸熟，米饭要具有粘性，不能太干，也不能湿，最合适的是松散一些，经挤压又可以粘合在一起；将卷帘、黄瓜清洗干净。
2、将黄瓜和火腿肠切成筷子粗细的条装盘备用，将泡菜切碎装盘。
3、将海苔1张平铺在清洁的卷帘上面
4、将米饭均有平铺在海苔上面约0.3cm厚，并把肉松撒在米饭上面。
5、将泡菜撒在肉松上面，根据个人口味，太多会很咸的。
6、将三根黄瓜条和三根火腿条摆放在中间，多了寿司大，少了会小，可以根据需要决定放多少。
7、开始用帘子从一边开始卷，注意不要把帘子卷进去。
8、帘子只是方便卷寿司的，帘子可以边卷边松，直到寿司卷完，再用帘子把寿司卷用力卷起来，烂瘀佐栾这时候帘子可以完全卷起来，对寿司做挤压、固定。
9、看，这是卷好的寿司卷。
10、这时候就可以用水果刀訇咀喃谆将寿司卷切成1.5cm左右厚度的寿司卷，装盘就可以食用啦。多余的寿司卷可以装入饭盒冷藏保存，吃的时候用微波炉热一下就可以了。
