戚风蛋糕体：蛋白糊：5个蛋白，80克糖+10克玉米淀粉，一小瓶盖白醋，少许盐，打发至干性。
蛋黄糊：80ML牛奶+80ML色拉油，120克低粉，5个蛋黄+1个全蛋，（本来打算只用5个蛋白的，发现拌好的蛋黄糊太干了，就又加了个全蛋）
我懒得烤8寸模，就用了烤盘烤，150度，上下火，20分钟。还别说，多加了个蛋这蛋糕体就是嫩。
巧克力慕斯馅（参照慕斯大全）：雀巢淡奶油250g，吉利丁片4片， 牛奶120克，德芙黑巧克力80克（正好一块），砂糖60克（如用牛奶巧克力砂糖就用40克）。(感觉这个量少了点,有要做的请适当增加材料用量)
做法：吉利丁片掰成小片，放牛奶里泡软，放入巧克力块，隔水加热溶化成巧克力糊。淡奶油加糖打至6分发（尚能流动），与稍凉的巧克力糊拌匀。（注意：巧克力糊只要稍凉就可，我这次就是放置时间长了点，和奶油混合时有小块结成，不过也不影响口感，就当是巧克力布丁）
慕斯蛋糕制作过程：
1、如图，把蛋糕分割成二块（原谅我的偷懒吧，反正是要用慕斯馅遮住的）
2、8寸模里放一片蛋糕，把橙子切成片，如图放置。
3、倒一半慕斯馅，用力震几下。再放一片蛋糕片，抹上慕斯馅，放冰箱冷藏4小时以上。
4、脱模装饰。
