1、准备好需要用到的食材，盖菜两颗，豆腐一块
2、盖菜清水洗净叶子分开备用
3、将洗干净的盖菜根茎底部切掉一点，然后将盖菜切成丝
4、将洗干净的姜块拍碎备用
5、将豆腐过水洗净切成小方块
6、锅内放入凉水，将拍碎的姜块放进水中
7、水开后放入切好的豆腐块和少许食用油煮开后小火焖五分钟
8、焖好的豆腐块汤内放入切好的盖菜丝
9、用汤勺搅拌一下盖菜丝与豆腐块混合在一起之后大火煮开加入少许盐即可
