蛋白糖怎么做

时间:2024-10-13 06:41:27

1、蛋白加细砂糖和柠檬汁,硬性打发。

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2、奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中,用硅胶刮刀翻拌均匀。

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3、祛花袋剪口套上祛花嘴,再将祛花带套入杯子中,装入蛋白糖糊。

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4、烤盘铺油纸,将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。

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5、使用电烤箱,上下火100度预热5分钟,烤盘插入中下层架,烤40-45分钟

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6、最后用余温闷5分钟即可出炉。

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