1、卷心菜洗净切丝。白菜切法：白菜洗净，先切三段
2、然后水平切割每一部分，这样更好。
3、把虾取下来，留着头。
4、锅热了以后，把虾头上的水去掉
5、加入油，把虾头炒香。加入洋葱，姜和大蒜。
6、搅香
7、炒卷心菜
8、断生以后，加入蚝油，酱油，盐，五香面，翻炒均匀。
9、加水。如果是腌粉丝，水比卷心菜好；如果是干粉丝，需要更多的水。
10、加入粉条。图中是干粉条，水加少了，中间又加了两次水。
11、盖锅盖开始中火炖，粉条熟透以后，加入虾仁，待虾仁熟透，收汁，再次调调咸淡，出锅。（这时候要观察锅里面水的情况，如果没水不多的话，可以适当加一点，图中的情况就又加了水）
12、用大虾和卷心菜炖出营养美味的粉丝。
