简单做，健康吃——燕麦苹果蛋糕

1、原味酸奶一杯 ，加入1/2茶匙苏打拌匀备用

2、苹果一个胡萝卜一根， 苹果切片胡萝卜擦丝，加入2g盐1茶匙肉桂粉拌匀备用

3、面粉一杯、玉米面半杯、麦片半杯，加入一茶匙泡打粉拌匀备用，还准备了3个鸡蛋半杯玉米油、半杯核桃仁

4、鸡蛋加入一勺白糖用筷子打散，加入玉米油拌匀 ， 加入酸奶拌匀

5、加入干粉拌匀 ，用铲子搅拌，加入苹果胡萝卜

6、 面糊倒入烤盘5分满，表面撒核桃仁。这个面糊是我以前做麦片苹果煎唤魇兄溱饼的方子，今天犯懒，一股脑到进烤盘试一下，如果成功就不用一个个的煎饼了。

7、放入预热的烤箱170度40分钟

8、 这是刚出炉的样子，满屋肉桂苹果香。赞一下玻璃烤盘（女儿女婿送的）真好用！一点不粘还能随时观察蓬发状况

9、 蛋糕非常柔软，热吃凉吃都不错。虽然加了玉米面和麦片，口感一点也不粗。糖很少，却有苹果的甜味，蛋、奶、果、菜、粗细粮齐全，很适合早餐。 早晨还做了豆浆，两块蛋糕一杯豆浆，早餐搞定啦。