西瓜饼干－德普烘焙食谱

1、黄油糊材料： 黄油50克、糖粉38克、蛋白液15克 草莓面团用粉： 低粉4猱蝰逾鸾5克、草莓粉4克、红曲粉一点点（混合过筛备用） 抹茶面团用粉： 低粉25克、抹茶粉2克 原味面团用粉： 低粉18克、奶粉2克

2、黄油室内软化后压至顺滑;

3、加入糖粉搅拌完全融合;

4、加进蛋液搅拌至完全融合;

5、将黄油糊分成50克 30克 20克 ;

6、分别筛入草莓面团用粉、抹茶面团用粉、原味面团用粉抓捏成团;

7、草莓面团揉搓成圆筒形，直接约4.5厘米;

8、原味面团擀成薄片，表面刷一层蛋液;

9、包裹草莓面团;

10、抹茶面团同样擀成薄片，表面刷蛋液，包裹草莓面团和原味面团;

11、放入冰箱冷藏30－45分钟;

12、取出切片约0.6厘米厚;

13、按压适量芝麻，码入烤盘;

14、放入预热好的烤箱烘焙档180度烤10分钟;

15、在烤到六分钟的时候打开烤箱表面盖一层油纸;