小白也能做枸杞核桃花生芝麻片

时间:2024-10-12 14:10:12

1、核桃仁要掰碎一些.花生仁要去皮的那种.都要是熟的!放烤盘里面.烤箱150度烤5分钟..烤出香味...!

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2、黑芝舵潍汹劓麻..如果是熟的可以不用炒.我这是生的.我用锅给炒熟了.洗净控干水分放入锅中.一般炒的霹雳吧啦的时候.再炒几下.关火后用余温再炒一会儿.就是炒好了...!

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3、把枸杞放入..

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4、把炒好的黑芝麻放入混合均匀!

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5、水.麦芽糖.细砂糖..放入锅中...我说一下糖量的事:麦芽糖可以用水怡代替的.我自己做是用麦芽糖380克.细砂糖120克!做出来是刚刚好的.不甜.很香!菜谱发出来后.有二个女人说她们还没搅拌们倪玺骋均匀.糖就硬了.很多黏合不上!所以我有把菜谱改增加糖量一些!方便新手好操作一些!具体.还是看伱們自己!其实如果不好搅拌的话.可以在锅里开小火搅拌.用大一些的炒锅和锅铲!

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6、中大火加热烧开至全部融化后.再用刮刀搅拌.后面改小火..没融化之前不要搅拌.会返砂.

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7、一锂淅铄旰直到温度计显示116度左右.或者用二根筷子蘸糖浆.筷子分开时.糖浆能拉丝.丝还变硬的时.就可以把火改成最小或保温!一定要改最小火或保温..

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8、放入黑芝麻等材料..快速搅拌均匀...动作要快.姿势要帅....!

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9、搅拌好后..倒入烤盘里面.按压紧.可以用擀面挖宗溶壤杖压...烤盘里可以提前刷一层薄油.按压到图片里面这样.就可以用擀面杖擀平了!

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10、擀平.定型好后.还有余温时.倒扣出来...

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11、用刀切成大长条..要在有余温时候切...太凉了切会碎.太热了切会散开..

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12、再切成片..

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13、可以密封保存或封口机小包保存!

14、黑芝麻.核桃.花生.枸杞..都是对人体很好的!所以.推荐赶紧做起来!主要方便還简单.10分钟就能搞定!

15、这真的像阿胶糕..

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