闷烧的菜肴口味比炖煮的要浓稠一些，发现小孩子更喜欢味道浓郁的菜肴， 所以我把本来要顿的鸡肉改成闷烧，迎合孩子的口味。
食材
鸡全腿 1只
洋芋 2个
白菜心 200克
胡椒粉 少许
葱段 1把
姜 少许
盐 1匙半
味精 半匙
酱油 1勺
备料
1、鸡全腿一只，拔毛洗净。
2、剁成小块备用。
3、白菜心洗净，撕成细条。
4、洋芋两个，洗净去皮。
5、切成片备用，厚薄随意。
6、小葱洗净切成小段。
烹调
1、炒锅倒油100毫升，开大火。
2、油热下葱姜炝锅。
3、闻到葱姜香味放入鸡块翻炒，放少许胡椒粉去腥。
4、放入洋芋片，翻炒2分钟。
5、放入白菜心。翻炒几下。
6、放2勺酱油上色，
7、放适量的盐和味精调味。
8、加半碗水焖到水分收干即可。
