1、青鱼去头洗净
2、准备调料和配菜
3、粉用温水泡软，鱼切两段。
4、锅烧热放油，鱼段沾蛋液入锅煎两面微黄。
5、煎好盛出
6、用余油炒所有调料，炒出香味。
7、放白菜翻炒
8、放鱼块
9、放生抽、黄酒、香醋和白糖，倒入开水没过鱼块。
10、放上泡软的粉丝
11、大火烧开，小火炖20分钟，放入精盐调味，再炖5分钟出锅。
