1、黄豆洗干净提前一晚浸泡。
2、让黄豆浸泡至膨胀状态
3、将泡好的黄豆滤水,放到干净容器里,然后放入适量的白糖和味精,均匀搅拌。然后高压锅蒸90分钟,用手能碾碎即可。
4、将蒸熟的黄豆冷却到一定温度加入1克纳豆粉,用干净的筷子搅拌均匀。
5、将搅拌好的黄豆放入干净的酸奶机中,发酵18个小时左右。
6、发酵好的纳豆可以看到豆粒上有一层白膜,搅拌一下会有很多的拉丝。纳豆就做好了。
7、最后可以把发酵好的纳豆用保鲜盒分装放入冰箱冷藏。
1、黄豆洗干净提前一晚浸泡。
2、让黄豆浸泡至膨胀状态
3、将泡好的黄豆滤水,放到干净容器里,然后放入适量的白糖和味精,均匀搅拌。然后高压锅蒸90分钟,用手能碾碎即可。
4、将蒸熟的黄豆冷却到一定温度加入1克纳豆粉,用干净的筷子搅拌均匀。
5、将搅拌好的黄豆放入干净的酸奶机中,发酵18个小时左右。
6、发酵好的纳豆可以看到豆粒上有一层白膜,搅拌一下会有很多的拉丝。纳豆就做好了。
7、最后可以把发酵好的纳豆用保鲜盒分装放入冰箱冷藏。