1、先把鸡胸肉清洗干净切成大块，加一个蛋清，一勺淀粉，一勺料酒，两勺奥尔良腌料抓匀腌制一个小时，再用牙签串起来
2、锅里烧油，油热下入鸡肉下锅煎，小火慢煎，煎至两面焦黄就可以吃了，抓匀做的牙签肉肉质鲜嫩可口
