1、将木耳切成丝状。
2、火腿肠切成小条状。
3、将嫩豆腐切碎。
4、将金针菇根部切掉。
5、在碗内放入两勺陈醋。
6、再加入一勺生抽。
7、放入一勺胡椒粉。
8、加入少许盐搅拌均匀。
9、将切好的木耳、火腿肠、嫩豆腐和金针菇依次倒入锅中。
10、再将调配好的料汁倒入锅内。
11、加入水淀粉勾芡。
12、再将蛋液倒入到锅内。
13、加入香菜和香油调味，然后煮沸直至散发香味。
14、美味的酸辣汤就做好了。
