1、准备一个大鸵鸟蛋
2、鸵鸟蛋打入盆中，搅一搅
3、分三份
4、一份加点葱花，调料，三分之一的水，搅一搅，放入蒸锅，蒸熟
5、再调一个汁：鸡精，味精，盐，酱油，醋，白糖，放入适量水，搅一搅
6、锅中放点油，把鸵鸟蛋炒一炒，盛出
7、拿一个砂锅，放入适量水，水开，放入炒好的鸵鸟蛋，放入豆腐块，炖10分钟撒点葱花，香菜，小米辣，到入调好的汁，搅一搅，煮开，出锅
8、最好一份，摊成鸵鸟蛋煎饼，里面放点葱花，多放点油，加点盐，真香
