1、鱼洗干净。
2、为了入味把鱼切小口并分成两半放盘中。
3、锅放油，油热把鱼放里煎炸。
4、准备葱蒜。
5、酱油，醋，料酒，糖，小尖椒，盐按比例准备好。
6、把准备好的调料放锅中，过一会加水炖20分钟出锅。
