1、土豆洗净削皮，红椒（不辣，纯属配色）去籽，香菜，蒜子洗净备用。
2、大蒜剁碎，加适量凉白开兑匀。
3、土豆，红椒切丝，香菜取茎切段。
4、把土豆丝与红椒丝入开水中焯烫，变色断生即可捞出，过凉开水后，沥干水备用。
5、大蒜汁过滤掉渣子，只取汁水。
6、加入适量盐，糖，生抽，蚝油。
7、以及米醋，芝麻油，亚麻籽油等拌匀。
8、浇在土豆丝上拌匀，即可盛盘。
