1、排骨放入冷水中,煮15-20分钟,捞起沥干,备用
2、将沥干的排骨装入大碗中,加入适量生抽、少许花椒粉、姜末、适量食盐、少许白糖、色拉油,搅拌均匀,腌制10分钟左右
3、热锅加入足量油,倒入腌制好的排骨,炸至外表金黄捞出,沥干备用
4、锅内留少量油,下葱姜蒜末、干红辣椒,炒香
5、加入排骨翻炒均匀即可
6、出锅装盘
1、排骨放入冷水中,煮15-20分钟,捞起沥干,备用
2、将沥干的排骨装入大碗中,加入适量生抽、少许花椒粉、姜末、适量食盐、少许白糖、色拉油,搅拌均匀,腌制10分钟左右
3、热锅加入足量油,倒入腌制好的排骨,炸至外表金黄捞出,沥干备用
4、锅内留少量油,下葱姜蒜末、干红辣椒,炒香
5、加入排骨翻炒均匀即可
6、出锅装盘