1、处理扇贝：将扇贝壳打开后，用小刀贴着扇贝壳将扇贝柱剥下，去掉沙袋，腮后洗净备用，将扇贝壳用牙刷洗净备用
2、粉丝用开水泡好
3、大蒜剥皮切末，锅内下入橄榄油，烧热后下入蒜末，炒至金黄色盛出，倒入豉油，盐，放凉备用
4、在盘中摆好扇贝壳，将粉丝放在扇贝壳上，然后把洗净的扇贝肉放在粉丝上，最后在扇贝肉上拨揞搠床均匀的铺上调好的蒜油，入蒸锅5分钟
5、扇贝蒸好后取出，撒上香葱末，锅内入油烧热后淋在蒸好的扇贝上即可
